A brokkoli egy tápláló zöldség, amelyet sokan szeretnek ropogós virágai és egészségügyi előnyei miatt. De vajon elgondolkozott már azon, hogy honnan származik a brokkoli magva? A brokkoli magvak a brokkoli termesztésének fontos részét képezik, és néhány érdekes egészségügyi felhasználása is van. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, honnan származnak a brokkolimagok, hogyan lehet betakarítani és megmenteni a magokat érett brokkoli növényekből, a bio brokkolimag-kivonat felhasználását, valamint a brokkolimag-kiegészítők szedésének megfelelő időzítését. Függetlenül attól, hogy Ön kertész, akit érdekel a vetőmag, vagy szeretne többet megtudni ennek a tápanyagnak számító zöldség előnyeinek maximalizálásáról, olvasson tovább, hogy feltárja a brokkoli magvak titkait.
Hol nő a brokkoli?
A brokkoli egy hűvös időjárású növény, amely több mint 2,000 évvel ezelőtt a Földközi-tenger térségéből származik. A Brassica oleracea faj része a káposztával, karfiollal, kelkáposztával és más, közeli rokon zöldségekkel együtt. A brokkolit az 1920-as években olasz bevándorlók vezették be Észak-Amerikába, és azóta is folyamatosan nő a népszerűsége.
Egynyári növényként termesztve a brokkolit magvakból kezdik ki, amelyekből palánták, majd érett növények fejlődnek. A brokkoli hűvös éghajlaton virágzik, és általában őszi vagy kora tavaszi növényként termesztik. A magvak 4 0 és 85 °F közötti talajhőmérsékleten csíráznak a legjobban. A brokkoli termékeny, jól vízelvezető talajban nő a legjobban, 6,0 és 7,5 közötti pH-értékkel. Manapság a legtöbb kereskedelmi brokkolit Kaliforniában, Arizonában és a Csendes-óceán északnyugati részén termesztik, ahol a hűvös tengerparti éghajlat támogatja a kiváló brokkolitermelést.
Hogyan szerezzünk magokat a brokkoliból?
Ez abból adódik, hogy hagyjuk a brokkoli növényeket teljesen kifejlődni életciklusuk során, egészen a virágok és maghüvelyek megjelenéséig. A brokkoli biológiailag képes a keresztbeporzásra, de sok modern hibridfajta önbeporzó. A jövőbeli ültetésre szánt magok előállításához kövesse az alábbi lépéseket:
1. Hagyja, hogy egyes brokkolinövények egy meglévő termésből a fejek betakarítása nélkül érjenek fel. Hagyja virágozni a központi rügyeket, és menjen a maghoz.
2. A sárga brokkoli virágokból hosszú maghüvelyek fejlődnek, amelyek tucatnyi apró magot tartalmaznak. Hagyja a hüvelyeket érni és teljesen kiszáradni a száron.
3. Miután a maghüvelyek és a magok kiszáradtak, szedje le a hüvelyeket, és távolítsa el a magokat. Egy rétegben terítse el őket, hogy 1-2 hétig száradjanak.
4. Amikor teljesen megszáradt, kicsépelheti a magokat a hüvelyek összezúzásával és a törmelékek szétválasztásával. Tárolja a száraz brokkoli magokat légmentesen záródó tartályban, hűvös helyen.
5. Voila! Most már teljesen kifejlett növényekről gyűjtött brokkoli magok vannak, amelyeket egymást követő ültetésekhez használhat fel.
Hogyan mentsük el a brokkoli magokat
A vetőmag-megtakarítás iránt érdeklődő házi kertészek számára értékes, ha megtanulják, hogyan kell megfelelően betakarítani és tárolni a brokkolimagot.
1. Magok betakarítása
A magvak begyűjtése előtt hagyja a brokkoli növényeket teljesen felcsavarozni és virágozni. A magvak akkor érettek, amikor a hüvelyek kiszáradtak és barnák.
Vágja le az egész szárított maghüvelyt a virágszárakról. Tegye papírzacskóba vagy dobozba a szárítás befejezéséhez.
Amikor teljesen megszáradt, törje össze a hüvelyeket, hogy elválassza a magokat. Dobja el a hüvely törmelékét.
2. Magok szárítása
Egy rétegben terítse el a magokat szitán vagy porózus papíron. Hagyja száradni 1-2 hétig jól szellőző helyen.
Szárítás közben naponta keverje meg vagy fordítsa meg a magokat. A magvak készen állnak, ha száraznak tűnnek, és összetörve összetörnek.
3. Magok tárolása
Helyezze a alaposan megszárított magokat légmentesen záródó üvegedénybe vagy borítékba. Címke fajtával és dátummal.
Tárolja a brokkoli magját hűvös, sötét helyen, például hűtőszekrényben. Az optimális hőmérséklet 40-50 fok F.
Megfelelő tárolás esetén a bio brokkoli magvak 3-4 évig életképesek maradnak, mielőtt a csírázási arány csökken.
Mielőtt elültetné a mentett magokat a következő szezonban, ellenőrizze a csírázási arányt néhány csíráztatással. Dobja el a magokat, ha kevesebb, mint 80%-a csírázik.
A saját örökség vagy a nyílt beporzású brokkoli magvak megmentése nagyszerű tanulási tapasztalat lehet a kertészek számára. Ráadásul ingyenes vetőmagot biztosít a jövőbeni ültetésekhez!
Mi abrokkoli mag kivonatnem jó?
Amellett, hogy ültetésre használják, a brokkoli magja egy erős vegyületet, a szulforafánt is tartalmaz, amelyet ma táplálék-kiegészítőként árulnak. A szulforafán a fő aktív komponens, amely a brokkoli egészségügyi előnyeit adja. A kutatás a következőkhöz kapcsolta:
1. Antioxidáns hatások:A szulforafán erős antioxidáns aktivitást mutat, ami csökkentheti az oxidatív stresszt és a sejtkárosodást.
2. Betegségmegelőzés:A vizsgálatok azt mutatják, hogy a szulforafán gátolhatja bizonyos betegségek növekedését és progresszióját, mint például a prosztata- és a mellbetegség.
3. Méregtelenítés támogatása:A szulforafán fokozza a szervezet méregtelenítési folyamatait, és segít eltávolítani a káros méreganyagokat és vegyszereket.
4. Szív egészsége:A szulforafánról kimutatták, hogy javítja a vérnyomást, a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek egyéb markereit.
5. Az agy egészsége:Antioxidánsként a szulforafán neuroprotektív hatást fejt ki, és támogatja a kognitív funkciókat.
gyulladáscsökkentő hatás A szulforafán blokkolja a gyulladásos folyamatokat, ami csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.
A szulforafánnal kapcsolatos klinikai kutatások nagy része koncentrált bio brokkoli magvakat és csírakivonatokat használt. Több brokkoli csíra fogyasztása vagy brokkoli mag kivonattal történő kiegészítése ezeket az egészségügyi előnyöket nyújthatja.
Mit tesz a brokkoli kivonat a bőrnek?
A brokkoli kivonat közvetlenül a bőrre történő alkalmazása a következő előnyökkel is járhat:
Csökkenti a gyulladást: A brokkoli kivonat gyulladáscsökkentő hatással bír, amely megnyugtatja az irritált bőrt.
küzd a pattanások ellen. A szulforafán antimikrobiális hatása gátolja az aknéban szerepet játszó P. acnes baktériumokat.
Javítja a bőr védőgátját: A brokkoli kivonat segít megerősíteni a bőr védőgátját.
Öregedésgátló hatás: Az antioxidáns hatás segít semlegesíteni a napfény és a környezetszennyezés által okozott bőröregedést okozó szabad gyököket.
javítja a hidratáltságot; A brokkoli kivonat jobb nedvességmegtartást tesz lehetővé a bőrsejtekben.
- Méregteleníti a bőrt - A szulforafán támogatja a méregtelenítő folyamatokat a bőrsejtekben az antioxidáns és méregtelenítő enzimek fokozásával.
- Világosítja a bőrt - A brokkoli kivonat megszakítja a melanintermelés kulcsfontosságú lépéseit, ami élénkítheti a bőr tónusát.
Sebgyógyulás: A kutatások azt mutatják, hogy a brokkoli kivonat felgyorsíthatja a sebzáródást és a szövetek regenerálódását.
Keressen olyan bőrápoló termékeket, amelyek brokkolimagolajat vagy kivonatot tartalmaznak, hogy kiaknázzák ezeket az előnyöket a bőr számára.
Biztonságos a brokkoli mag fogyasztása?
Igen, a brokkoli magja teljesen ehető és biztonságosan fogyasztható. Valójában a brokkoli csírákat, amelyek csak csíráztatott brokkoli magok, a növény egyik legtáplálóbb részének tekintik.
A csíráztatott brokkoli magvak nagyon nagy mennyiségben tartalmazzák a szulforafán jótékony vegyületet, amelyről a brokkoli ismert. A magvak és csírák elfogyasztása koncentráltabb forrást biztosít.
A brokkoli magja földes, diós és enyhén fűszeres ízű. A következő módokon fogyaszthatod őket:
Adjon brokkoli magot salátákhoz, levesekhez, granolához és pékárukhoz, hogy még jobban ropogós legyen.
Próbálja ki a brokkoli csírát sült krumpliban, szendvicsekben, turmixokban vagy köretként.
Szórja meg főtt zöldségekre, gabonákra és egyéb ételekre.
Használjon bio brokkoli magolajat salátaöntetekhez, vagy csepegtesse a tésztákra és a húsételekre. Az olaj földes, lágyszárú ízű.
Keverje a brokkoli magport mártogatósokhoz, szószokhoz, turmixokhoz vagy joghurtokhoz a táplálkozás növelése érdekében.
Egyedülálló ízüknek és tápanyagprofiljuknak köszönhetően a brokkoli magok újabb módot adnak arra, hogy élvezze ennek a hihetetlen zöldségnek az előnyeit.
Mikor vegyek brokkoli mag kivonatot?
A kivonat bevételének optimális időpontja attól függ, hogy miért használja.
Általános egészségi állapot: Fogyasszon brokkolimag-kivonatot étkezés közben naponta egyszer vagy kétszer a folyamatos antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás érdekében. Osztott adagok reggel és este.
Méregtelenítés támogatása: Vegyen be brokkoli mag kivonatot éhgyomorra 30-60 perccel reggeli és ebéd előtt, hogy fokozza a méregtelenítést.
Betegségmegelőzés: Azok, akiknél magasabb a betegség kockázata, naponta kétszer fogyaszthatják a brokkoli mag kivonatát étellel a hosszú távú kemopreventív hatás érdekében.
Bőr egészsége: Naponta reggel és este alkalmazzon brokkolimag bőrápoló termékeket, hogy maximalizálja a bőrre gyakorolt hatást. A jobb eredmények érdekében étkezés közben vegyen be orális kiegészítőket.
Emésztést segítő: Fogyassz brokkoli magot és csírát közvetlenül étkezés előtt vagy étkezés közben, mert segíthetik az emésztést.
Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, hogy meghatározza az optimális adagot és ütemezést az egyéni egészségügyi céljai alapján. Legyen következetes a brokkolimag-kivonat napi szedésében, hogy maximalizálja az előnyöket.
Következtetés
A brokkoli magvak abból származnak, hogy lehetővé teszik a brokkoli növények teljes virágzását és magvává válását. A magvak tartalmaznak egy jótékony tápanyagot, az úgynevezett szulforafánt, amely antioxidáns, gyulladáscsökkentő és betegségellenes aktivitást mutat. A bio brokkoli magvak fogyaszthatók, vagy új brokkoli termesztésére használhatók. Az ebből a növényből és csírából készült kivonatok ma már népszerű táplálékkiegészítők, amelyek rendszeres fogyasztása esetén koncentrált egészségügyi és bőrjótékony hatást fejtenek ki. A tápláló brokkoli magvak étrendjébe vagy bőrápolási programjába való beillesztése egyszerű módja annak, hogy a brokkoli erejét a jobb közérzet érdekében kiaknázza.
Fókuszáljon a megoldások testreszabására az ügyfelek számára. A Botanical Cube Inc. három független K+F központtal rendelkezik, és minden évben több új projektet hajt végre, különféle megoldásokat kínálva ügyfeleinek. A Botanical Cube Inc. több mint 100 országban és régióban, valamint több mint 500 iparágban szolgálja ki ügyfeleit. Termékeink minőségét és szolgáltatásunkat jól fogadták az ügyfelek. Kínai brokkolimag-kivonat szállítójaként kiváló minőségű botanikai kivonatokat kínálunk az Ön egyedi igényeinek kielégítésére. Vegye fel velünk a kapcsolatot a címen sales@botanicalcube.comvagy látogasson el weboldalunkra, hogy többet megtudjon a brokkolimag kivonatról és más botanikai termékeinkről.
Referenciák:
1. Ayaz, FA és Glew, RH, 2019. A brokkoli egészségvédő hatásai. Plant Foods for Human Nutrition, 74(4), pp.{5}}.
2. Guzmán-Pérez, V., Bumke-Vogt, C. és Schreiner, M., 2019. A brokkoli (Brassica oleracea var. italica) táplálkozási és egészségre jótékony tulajdonságai frissen és feldolgozás után. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(13), pp.{7}}.
3. Jones, RB, Faragher, JD és Winkler, S., 2006. A betakarítás utáni kezelések brokkoli (Brassica oleracea var. italica) fejek minőségére és glükozinolát tartalmára gyakorolt hatásának áttekintése. Postharvest Biology and Technology, 41(1), pp.{4}}.
4. Kensler, TW, Egner, PA, Agyeman, AS, Visvanathan, K., Groopman, JD, Chen, JG, Chen, TY, Fahey, JW és Talalay, P., 2013. Keap1–Nrf2 signaling: a target for betegségek megelőzése szulforafánnal. Topics in Current Chemistry, 329, pp.{5}}.
5. Mahn, A. és Reyes, A., 2012. A brokkoli (Brassica oleracea var. italica) egészségjavító vegyületeinek és a feldolgozás hatásának áttekintése. Food Science and Technology International, 18(6), pp.{5}}.