A fekete bors valószínűleg a legáltalánosabb ízvilág a bolygón. Mindenesetre, volt legalább valami elképzelése arról, hogy egy koncentrált feketebors koncentrátumból egy jól ismert kiegészítő fixáló lett? A feketebors eltávolítás dinamikus keverékeket tartalmaz, amelyek a várható jóléti és végrehajtási előnyök széles választékához kapcsolódnak. Olvassa el, hogy mélyebbre merüljön, mibenbhiányzik a borsextractaz, ahogyan készült, a dinamikus rögzítései és mire használják.
Meghatározás és kinyerési folyamat
A feketebors kivonat egy táplálék-kiegészítő, amelyet a Piper nigrum növény szárított gyümölcséből, a fekete borsból származó hatóanyagok kivonásával és koncentrálásával állítanak elő. Ezenkívül egyes esetekben külön piperinnek is nevezik, mivel a piperin a legbőségesebb dinamikus vegyület.
Az extrakciós ciklus magában foglalja a finomra őrölt sötét borsot oldható anyaggal, például etanolban vagy CH3)2CO-ban. Az oldószer segít eltávolítani az aktív összetevőket, beleértve a piperint, az illóolajokat és más alkaloidokat. Az oldatot ezután leszűrjük, és alacsony nyomáson bepároljuk, hogy az oldószert elpárologtassuk, és nagyon tömény kivonatot hagyunk hátra [1].
A szabványosított feketebors-kivonatpor garantáltan minimális piperintartalmat tartalmaz, általában 95 százalék körüli vagy annál nagyobb. Ez segít biztosítani a pótlás hatékonyságát és hatékonyságát. A kivonat világos sárgás-barna színű, és általában kapszulázva vagy tablettázva kereskedelmi termékekhez készül.
Összetétel és aktív vegyületek
Az egész szemes sötét bors nagyjából 5-10 százalék piperint tartalmaz, azt a szuperdinamikus összetevőt, amely a sötét paprika éles, zamatos ízét adja. A piperin egy alkaloid, a nitrogéntartalmú intenzifikáló anyagok osztálya, amely számos ízben és fűszerben nyomon követhető.
A piperinen kívül a fekete bors kis mennyiségben más alkaloidokat is tartalmaz, például piperetint, piperillint, piperanint és chavicint [2]. Illóolajokat is tartalmaz, például pinént, szabinént, limonént, kariofilént és linaloolt, amelyek a fekete bors aromás tulajdonságait adják [3].
Azonban a piperin alkotja a feketebors-kivonat többségét 95-98 százalék körüli koncentrációban. Emiatt a vízben oldódó feketebors kivonat potenciális előnyei főként a piperin hatásának tulajdoníthatók.
A fekete bors kivonat ugyanaz, mint a fekete bors?
Bár szemes fekete borsból készül, a feketebors-kivonat sokkal koncentráltabb, mint a hagyományos őrölt feketebors. Mindössze 1-2 mg piperin-kivonat 10 gramm vagy több teljes feketebors elfogyasztásának felel meg [4].
Ez azt jelenti, hogy a feketebors-kivonattal történő kiegészítés erősebb dózisú aktív vegyületeket, például piperint biztosít, mint ha csak fekete borsot szórnál az ételre. Mindazonáltal a fekete bors továbbra is táplálkozási előnyökkel jár, ha egészben vagy frissen őröljük.
A koncentrált kivonat emellett elkerüli azokat a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket, amelyek magas rostszerű cellulóztartalmú, egész bors elfogyasztásakor jelentkezhetnek. Terápiás célokra a kivonatok lehetővé teszik a piperin standardizált, ellenőrzött adagolását az étrendből származó változó mennyiségekkel szemben.
Mire használható a feketebors kivonat?
A feketebors-kivonat-kiegészítők kényelmes módot biztosítanak magasabb piperinszint elérésére, mint az étrendi feketebors önmagában. Íme néhány tudományos kutatások alapján leggyakrabban használt felhasználási terület:
- Hatékony lehet a táplálékkiegészítők asszimilációján - A sötétpaprika-kivonatban lévő piperinről kimutatták, hogy növeli számos étrend-kiegészítő megtartását és biológiai hozzáférhetőségét, beleértve a tápanyagokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és fitonutrienseket, például a kurkumint [4].
- Támogathatja az anyagcsere-működést - A vizsgálatok azt mutatják, hogy fokozhatja a termogenezist és a zsíranyagcserét, különösen, ha chili paprikából származó kapszaicinnel párosul [5].
- Segítheti a bélrendszer egészségét - A fekete borsban található piperinhez hasonló vegyületek csökkenthetik a bélgyulladást és a bélpermeabilitást, miközben javítják az egészséges bélbaktériumok számát [6].
- Javíthatja a kognitív funkciókat - Állatkísérletek szerint a piperin védő hatást fejthet ki az agy azon területein, amely részt vesz a memóriában és a hangulatban [7].
- Javíthatja a sportteljesítményt - A korai kutatások azt mutatják, hogy a feketebors-kivonat növelheti az állóképességet, csökkentheti az izomkárosodást és modulálhatja a gyakorlatból származó gyulladást [8].
- Támogathatja az egészséges vércukorszintet - A piperinről kimutatták, hogy csökkenti az étkezés utáni vércukorszint-ugrásokat, és cukorbetegség-ellenes tulajdonságokkal is bír [9].
Azonban nagyobb léptékű humán vizsgálatokra van szükség ezen előnyök némelyikének megerősítéséhez. Használat előtt mindig beszéljen orvosával.
A feketebors kivonat jó a magas vérnyomásra?
Van néhány előzetes bizonyíték arra vonatkozóan, hogy ez a por segíthet fenntartani az egészséges vérnyomásszintet már a normál tartományban.
Egy kisebb, embereken végzett vizsgálat azt találta, hogy a piperinnel történő kiegészítés növelte a nitrogén-monoxid szintjét, amely molekula tágítja az ereket [10]. Ez elősegítheti a keringést.
Más kutatások azt mutatják, hogy a fekete bors és a piperin segít csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladást, amelyek az érrendszer optimális egészségét eredményezhetik [11].
Azonban a jelenlegi bizonyítékok kifejezetten erre a porra és a vérnyomás csökkentésére korlátozottak. További kutatásokra van szükség a hatékonyság és az optimális adagolás megállapításához. Mint minden táplálékkiegészítő esetében, használat előtt konzultáljon orvosával, ha magas a vérnyomása vagy gyógyszert szed.
Összefoglalva, a feketebors-kivonat olyan aktív vegyületek koncentrált forrása, mint a feketeborsból származó piperin. Különféle egészségügyi és teljesítménybeli előnyöket kínálhat, de még mindig folynak a nagyobb léptékű, embereken végzett vizsgálatok. Ha megfelelően, orvosi felügyelet mellett használják, a feketebors-kivonat port a táplálkozás és a fitnesz érdekes kiegészítőjeként jelenik meg.
A Botanical Cube Inc., a növénykitermelés megbízható szakértője, kiváló minőségű termékek széles skáláját kínálja. Vízoldható feketebors-kivonat-por beszállítóként a legjobb termékeket kínáljuk megfizethető áron. Kedvezményes vízoldható feketebors kivonat por megrendeléséhez vagy egyéb ajánlatok iránt érdeklődjön a Botanical Cube Inc.-nél a következő címen:sales@botanicalcube.com.
Referenciák:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Fűszerek kémiája. CABI; 2008.
2. Nalini N, Sabitha K, Viswanathan P, Menon VP. Fűszerek hatása a bakteriális (enzim) aktivitásra kísérleti vastagbélrákban. Journal of Ethnic Foods. 2016;3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Piper nigrum L. gyümölcsök esszenciális olajösszetétele Kínából. J Essent Oil Res. 2006;18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. A piperin hatása a kurkumin farmakokinetikájára állatokban és önkéntesekben. Planta Med. 1998;64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. A kapszaicin akut hatásai az energiafelhasználásra és a zsírok oxidációjára negatív energiamérlegben. PLoS One. 2013;8(7):e67786.
6. Chatterjee NS, et al. A fekete bors, mint a kurkumával kombinált összetevő komponens hatása a fájdalomcsillapítók és gyulladáscsökkentő szerek értékelésére használt standard farmakológiai modellekre. Open Access J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. A piperin görcsoldó és neurotoxicitási profilja patkányokban. J Ethnopharmacol. 2000;72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM és társai. A piperin gyulladásgátló és ízületi gyulladáscsökkentő hatásai humán interleukin 1béta-stimulált fibroblaszt-szerű synoviocytákban és patkány ízületi gyulladásos modellekben. Arthritis Res Ther. 2009;11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. A piperin per se hatásának értékelése a vércukorszintre alloxánnal indukált cukorbeteg egerekben. Acta Pol Pharm. 2012;69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3. A piperin hatásai az antioxidáns útvonalakra normál és streptozotocin által kiváltott cukorbeteg patkányok szöveteiben. J Biochem Mol Toxicol. 2000;14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shah AJ, Gilani AH. A piperin vérnyomáscsökkentő és vazomodulátor hatása. J Cardiovasc Pharmacol. 2008;52(5):452-458.