Stevia levél kivonatnépszerű természetes édesítőszerré vált, amelyet a cukor alternatívájaként használnak számos ételben és italban. Növekvő népszerűsége miatt bizonyos aggodalmak merültek fel az olyan lehetséges mellékhatásokkal kapcsolatban, mint a hasmenés. Fontos, hogy megvizsgáljuk a stevia biztonsági profiljáról rendelkezésre álló tudományt, és megértsük azokat a tényezőket, amelyek hozzájárulhatnak a hasmenéshez. Ez a cikk áttekintést ad a stevia levél kivonatáról, áttekinti a hasmenéssel való kapcsolatának bizonyítékait, és útmutatást ad arra vonatkozóan, hogyan hozhatunk megalapozott döntéseket az édesítőszer használatával kapcsolatban.
Mi az a Stevia levél kivonat?
A Stevia levél kivonat a Dél-Amerikában őshonos Stevia rebaudiana növény leveleiből származik. A leveleket évszázadok óta használják hagyományos édesítőszerként. Az extrahált édes vegyületek közé tartoznak a szteviol-glikozidok, például a rebaudiozid A és a stevioside. Ezek a szteviol-glikozidok 200-300-szer édesebbek a cukornál, de nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. A stevia levél kivonatot asztali édesítőszerként, valamint különféle ételek és italok összetevőjeként engedélyezték az Egyesült Államokban és világszerte. Az elmúlt években megugrott a népszerűsége, mivel egyre több fogyasztó keres természetes, alacsony kalóriatartalmú alternatívákat a cukor helyett.
A Stevia biztonsági profiljának megértése
A Stevia levél kivonatát és tisztított szteviol-glikozidjait alaposan tanulmányozták és felülvizsgálták a biztonságosság szempontjából. 2008-ban az FDA megadtastevia levél kivonatA GRAS (általánosan biztonságosnak elismert) státusz édesítőszerként meghatározott felhasználási célokra. További kutatások után a szteviol-glikozidok 2010-ben édesítőszerként is GRAS minősítést kaptak. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, a Kanadai Egészségügyi Hatóság és más szabályozó ügynökségek a rendelkezésre álló toxicitási adatok alapján a szteviol-glikozidokat élelmiszerekben és italokban való felhasználásra is biztonságosnak ismerték el. Ezeket a biztonsági döntéseket a stevia vércukorszintre, vérnyomásra és toxicitásra gyakorolt hatásaival kapcsolatos kutatások áttekintése után hozták meg, több tanulmányban és kísérletben.
1 A hasmenés lehetséges okai
A futások számos olyan változás eredményeként alakulhatnak ki, amelyek túlmutatnak az étrendben, például a stevia. Az emésztőrendszeri problémák vagy a székletürítés változásai gyakran jelentkeznek szennyeződések, fertőzések, mikrobák, paraziták, ételérzékenység vagy előítéletek, receptekre adott válaszok és olyan betegségek, mint az IBS miatt. Valójában még a jelentős étrendi változások vagy a rost-, zsír- vagy zsiradékfelhasználás váratlan növekedése is bélmozgást okozhat bizonyos emberekben, mivel a gyomorral kapcsolatos váz megváltozik. Bizonyos esetekben a stevia-tartalmú élelmiszerekhez adott adalékanyagok, például cukoralkoholok vagy tartósítószerek mennyisége és kombinációja is szerepet játszhat. Hasmenés akkor is előfordulhat, ha egy személy nagyon nagy mennyiségben fogyaszt valamilyen terméket. Ezért fontos figyelembe venni az összes lehetséges okot.
2 Tudományos bizonyítékok a sztíviáról és a hasmenésről
Nagyon kevés tanulmány vizsgálta kifejezetten a stevia levél kivonat hasmenésre vagy hashajtó hatásait. Egyes, embereken végzett szteviol-glikozidokkal kapcsolatos tanulmányok gyomor-bélrendszeri mellékhatásokról számoltak be, például hányingerről és puffadásról az ajánlott beviteli szintet meghaladó egyszeri, nagyon nagy dózisok mellett. Ezek a hatások azonban enyhék és átmenetiek voltak. Néhány állatkísérlet rendkívül nagy dózisú stevia-vegyülettel hasmenésről számolt be, de az állatokkal kapcsolatos adatok nem mindig érvényesülnek közvetlenül az emberre. A legtöbb jól megtervezett humán vizsgálat nem számol be jelentős káros gyomor-bélrendszeri hatásokról. Egy 2016-os kettős-vak, placebo-kontrollos humán vizsgálat 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében nem talált különbséget a hasmenés előfordulási gyakoriságában a stevia-csoport és a placebo-csoport között.
Összességében a főbb szabályozási felülvizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy nincs egyértelmű bizonyíték az összefüggésrestevia levél kivonatfogyasztástól a hasmenés tüneteiig normál beviteli szinten. Továbbra is szigorúbb, ellenőrzött humán kísérletekre van szükség annak jobb megértéséhez, hogy a nagy dózisok hasmenést okozhatnak-e bizonyos egyéneknél. De a jelenlegi bizonyítékok nagy része és a stevia több évtizedes használata azt sugallja, hogy a stevia jól tolerálható, és nem okoz jelentős aggodalmat a hasmenés miatt.
3 Egyéni változatok és érzékenységek
Egyéni eltérések lehetnek bármely élelmiszer vagy élelmiszer-adalékanyag toleranciájában. Az emberek kis százaléka érzékenyebb lehet a stevia levél kivonatára. Hasmenés vagy hashajtó hatás észlelhető a kivételesen nagy mennyiséget fogyasztóknál, illetve azoknál, akik hajlamosak gyomor-bélrendszeri problémákra. Egyesek gyomor-bélrendszeri panaszokról számoltak be olyan adalékanyagokat tartalmazó termékek miatt, mint a cukoralkoholok steviával kombinálva. Az is lehetséges, hogy a steviának tulajdonított hasmenés egyes esetei valójában nem kapcsolódnak egymáshoz, vagy más táplálkozási vagy életmódbeli tényezők befolyásolják. Fontos odafigyelni a személyes tolerancia szintjére és a lehetséges érzékenységre.
Egyéb szempontok az emésztőrendszer egészségével kapcsolatban
A gyomorral kapcsolatos jólét bonyolult, és valami más is befolyásolja, mint egy rögzítés vagy étel. Az olyan tényezők, mint például az étkezési szokások, a hidratálás, a gyomor mikrobióma egyensúlya, a gyógyszerek, a korábbi állapotok és az életmódra való hajlam, mind befolyásolhatják a felszívódást. Ha több rostot, probiotikus ételfajtát és a talaj gyomortermékeit eszik, miközben korlátozza a kezelt dolgokat, az javíthatja a gyomorral kapcsolatos képességeket. A hidratált és aktív tartás, a stresszszint kezelése és az elegendő alvás szintén támogatja az emésztést. Az orvossal folytatott konzultáció útmutatást nyújthat bármely krónikus gyomor-bélrendszeri probléma kezelésében is. A teljes kép szem előtt tartása kulcsfontosságú az emésztőrendszer optimális egészségéhez.
Szakmai tanácsot kérek
Mivel a hasmenésnek számos oka lehet, ajánlatos nyílt megbeszélést folytatni egy egészségügyi szolgáltatóval a kiváltó probléma azonosítása és megfelelő kezelése érdekében. Hasznos lehet egy részletes élelmiszer- és tünetnapló vezetése, valamint a lehetséges ételallergiák vagy -intolerancia-vizsgálatok elvégzése. Használni vágyóknakstevia levél kivonat, az orvossal való beszélgetés személyre szabott útmutatást nyújthat a biztonságos beviteli szintekről az Ön egészségi előzményei és kockázati tényezői alapján. A személyre szabott orvosi tanács kérése létfontosságú mindenki számára, aki tartós emésztési problémákkal küzd.
Következtetés
A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a stevia levél kivonat és a szteviol-glikozidok ésszerű biztonsági profillal rendelkeznek, és nincs jelentős bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az általánosan használt szinteken hasmenéssel kapcsolódjanak. Míg az érzékeny egyének kis része gyomor-bélrendszeri hatásokat tapasztalhat, úgy tűnik, hogy a legtöbb embernek nem kell aggódnia a stevia-alapú édesítőszerek használatából eredő hasmenés miatt. Mindazonáltal továbbra is fontos az orvosokkal való konzultáció és a személyes toleranciaszint mérlegelése. A stevia édesítőszerek használatával kapcsolatos tájékozott döntések meghozatala, valamint az étrend általános minőségének és az emésztőrendszer egészségének megőrzése a legjobb megközelítés.
A We Botanical Cube Inc. a Növénykivonat Ipari Szövetség által elismert kiváló minőségű beszállító, amely három megfelelő gyártóbázist üzemeltet, amelyek évente több ezer tonna növényi nyersanyagot dolgoznak fel. Fejlett technológiánk és átfogó gyártósorunk stabil termékellátást biztosít. Több mint 200 fajta növényi kivonatot exportálunk a világ országainak 60%-ába, és a globális gyógynövény-, egészséges élelmiszer-, étrend-kiegészítő-, élelmiszer- és ital-, napi vegyi- és kozmetikai ipart szolgáljuk ki.
Ha szeretné megtapasztalni az előnyeitStevia levél kivonat, a Botanical Cube Inc. kiváló minőségű Stevia levélkivonatot tud Önnek biztosítani. További információért kérjük, forduljon hozzánk asales@botanicalcube.com.
Referenciák:
1. Gardana, C., Simonetti, P., Canzi, E., Zanchi, R. és Pietta, P. (2003). A Stevia rebaudiana-ból származó stevioside és rebaudiozid A emésztése az emberi mikroflórával eltávolítható. Vidék- és Élelmiszertudományi Napló, 51(22), 6618-6622.
2. Carakostas, MC, Curry, LL, Boileau, AC, és Brusick, DJ (2008). Áttekintés: a rebaudiozid A háttere, műszaki célja és biztonságossága, amely egy természetben előforduló szteviol-glikozid, élelmiszer- és italipari felhasználásra. Food and Substance Toxicology, 46(7), 1-10.
3. Cohen, E., Boetsch, G., Palstra, FP, Pasquet, A., Lavoine, N. és Schwarz, M. (2016). A hamisan javított üdítőitalok bevitele és a koraszülött szállítás közötti kapcsolat értékelése egy transzcendens kisebbségben. Globális napló az ökológiai vizsgálatról és az általános jólétről, 13(9), 851.
4. Ruanpeng, D., Thongprayoon, C., Cheungpasitporn, W., Harindhanavudhi, T. és Kashyap, R. (2016). A hamis cukrok hatása a rágcsálók és nyuszik súlygyarapodására: meta-analízis QJM: 109(10): 693-696, An International Journal of Medicine.
5.C. Gardana, P. Simonetti, E. Canzi, R. Zanchi és P. Pietta A Stevia rebaudiana-ból származó stevioside és rebaudiozid A emésztése az emberi mikroflóra által kiürül. Kertészeti és élelmiszertudományi napló, 51(22), 6618-6622.
6. Hellfritsch, C., Brockhoff, A., Stähler, F., Meyerhof, W. és Hofmann, T. (2012). Humán pszichometriai és ízreceptor reakciók szteviol-glikozidokra. Kertészeti és élelmiszertudományi napló, 60(27), 6782-6793.