Ube Powder (Purple Yam Powder) – Természetes szín és tápanyag
Organikus Ube-por (lila jampor)-más névenDioscorea alata porA -egy természetesen élénk lila összetevő, amely gondosan feldolgozott, bio lila jamgumóból készül. Az antocianinokban gazdag, mélylila színéért felelős antioxidáns vegyületekben gazdag ube por természetes színezőanyagot és táplálkozási előnyöket kínál. Komplex szénhidrátokat, élelmi rostokat és természetes polifenolokat is tartalmaz, így széles körben alkalmazzák pékárukban, italokban, funkcionális élelmiszerekben, valamint tiszta-feliratos készítményekben, ahol előnyben részesítik a növényi-alapú és természetes eredetű összetevőket.
Professzionális botanikai összetevőket gyártóként kiváló{0}}minőségű, stabil színű, finom textúrájú és állandó minőséggel rendelkező szerves ube port szállítunk a gondosan ellenőrzött szerves beszerzés és feldolgozás révén. A tömeges szállításon túl rugalmasságot biztosítunkOEM támogatás, amely lehetővé teszi a márkák és gyártók számára, hogy személyre szabják a por specifikációit olyan alkalmazásokhoz, mint a táplálkozási keverékek, italkeverékek, pékáru töltelékek és funkcionális élelmiszerek.
Gyártási megközelítésünk és termékelőnyeink
Botanikai összetevőket gyártóként az ube por nem csak a színről szól,{0}} hanem a stabilitásról, a konzisztenciáról és az alkalmazási teljesítményről is. A következőkre összpontosítunk:
1. Ellenőrzött feldolgozás az antocianintartalom megőrzése érdekében
2. Finom, egyenletes por a könnyű keveréshez és sima textúrához
3. Stabil természetes szín, amely sokféle készítményhez alkalmas
4. Mivel a lila yam jelentősen eltérhet a származástól és a feldolgozási módtól függően, előnyünk a szabványos minőség-ellenőrzésben rejlik, amely biztosítja a tételek közötti konzisztenciát, amelyet sok beszállító nehezen tart fenn.
OEM / ODM támogatás az egyéni összetételekhez
Az ellátáson túlömlesztett ube por/ lila yam por, támogatjuk az OEM és ODM projekteket az Ön alkalmazási igényeire szabva. Ez a következőket tartalmazza:
Testreszabott részecskeméret és színintenzitás
1. Keverés funkcionális összetevőkkel vagy növényi{1}}alapú hordozóanyagokkal
2. Saját márkás és késztermék-megoldások élelmiszer- és táplálkozási márkák számára
3. Azon márkák számára, amelyek egy természetes lila összetevővel szeretnének megkülönböztetni, amely illeszkedik a jelenlegi tiszta-címke- és növényi-alapú trendekhez, ube porunk vizuális hatást és funkcionális értéket is kínál, rugalmas gyártási és formulázási támogatással.
Miért a mi ube porunk?
1.Igazi lila yam
használjuk100% yam (Dioscorea alata)meghatározott magas{0}}területeken termesztik, ahol az alacsonyabb hőmérséklet 15%-kal magasabb antocianinkoncentrációt eredményez, mint a síkvidéki növények. Sok szállító "lila édesburgonya port" árul, ami valójában lila édesburgonya (Ipomoea batatas), amely olcsóbb és könnyebben beszerezhető.
2. Elő-gőzölt, majd szárított gumók
Szárítás előtt-előpároljuk a friss lila yam gumókat, - ez a lépés segít megőrizni a természetes aromát és édességét, lebontja a keményítőt a lágyabb íz érdekében, és megőrzi a sötétebb természetes színt a feldolgozás során.
3. Alacsony-hőmérsékletű kiszáradás
Porunkat 50 fok alatti hőmérsékleten szárítjuk, hogy megőrizzük a hőre{1}}érzékeny tápanyagokat, például az antocianinokat, és megőrizzük a lila jamgyökér friss ízét.
4. Nulla adalékanyag – nincs töltőanyag, nincs színezőanyag
A mi porunk az100% tiszta gumó, nem tartalmaz maltodextrint, nem tartalmaz tartósítószert, nem tartalmaz hozzáadott színezéket.
COA
| TÉTEL | ELŐÍRÁS | EREDMÉNY | VIZSGÁLATI MÓDSZER |
|---|---|---|---|
| Megjelenés | Lila finom por | Megfelel | Vizuális |
| Szag | Az ube jellemző | Megfelel | Érzékszervi |
| Íz | Enyhén édes, földes | Megfelel | Érzékszervi |
| Részecskeméret | 100% áteresztő 80 mesh | Megfelel | Szitapróba |
| Nedvesség | 7,0% vagy annál kisebb | 4.82% | GB/T 5009.3-2016 |
| Ash tartalom | 5,0% vagy annál kisebb | 2.13% | GB/T 5009.4-2016 |
| Térfogatsűrűség | 0,45-0,65 g/ml | 0,56 g/ml | Koppintott sűrűség teszt |
| Oldhatóság (vízben) | Részleges, sima pasztát képez | Megfelel | Vizuális megfigyelés |
| pH (1%-os oldat) | 5.5–7.0 | 6.23 | GB/T 9724-2007 |
| Összes antocianin | 250 mg/100g vagy annál nagyobb | 312 mg/100g | UV-Vis (pH differenciál módszer) |
| Teljes élelmi rost | 8,0% vagy nagyobb | 9.47% | AOAC 985.29 |
| Ólom (Pb) | 2,0 mg/kg vagy annál kisebb | <0.2 mg/kg | ICP{0}}MS |
| Arzén (As) | 1,0 mg/kg vagy annál kisebb | <0.1 mg/kg | ICP{0}}MS |
| Kadmium (Cd) | 1,0 mg/kg vagy annál kisebb | <0.05 mg/kg | ICP{0}}MS |
| higany (Hg) | 0,1 mg/kg vagy annál kisebb | <0.01 mg/kg | ICP{0}}MS |
| Teljes lemezszám | 10 000 CFU/g vagy annál kisebb | 1200 CFU/g | GB 4789.2-2016 |
| Élesztő és penész | 100 CFU/g vagy annál kisebb | 30 CFU/g | GB 4789.15-2016 |
| E. coli | Negatív | Negatív | GB 4789.38-2012 |
| Salmonella | Negatív / 25g | Negatív | GB 4789.4-2016 |
| Aflatoxin B1 | 5 ug/kg vagy azzal egyenlő | <1.0 μg/kg | HPLC |
| Adalékok/tartósítószerek | Egyik sem deklarált | Nem észlelhető | HPLC/GC{0}}MS |
| GMO állapot | Nem{0}}GMO | Megerősített | PCR teszt |
Mire használható az ube por?
1. Pékség
Ube sifon torták, tekercsek, cupcakes, fánkok
Élénk színt és földes{0}}édes ízt ad
2. Italok
Ube tejeskávé, turmixok, turmixok, buborékteák
Jól párosítható zabtejjel, kókusztejjel vagy tejes alappal
3. Desszertek és édességek
Ube fagylalt, macaron, mochi, ube lekvár, pudingok
Széles körben használják az ázsiai{0}}fúziós desszertmenükön
4. Instant keverékek és barkácskészletek
Ube palacsinta/gofri premixek, porított italkészletek
Nagyszerű a kényelem és az otthoni{0}}sütés trendjeihez
5. Funkcionális élelmiszer
Természetes antioxidánsban{0}}gazdag összetevőként a tiszta-címkés termékekhez
| Alkalmazás | Ajánlott adagolás |
|---|---|
| Pékség | a teljes liszt tömegének 2–5%-a |
| Fagylalt | A teljes keverék 3–7%-a |
| Ital (por) | 1-3 g 250 ml-es adagonként |
| Azonnali keverékek | A termék összetételének 5–8%-a |
| Kiegészítők/ételbárok | 2%–4% a teljes képlet alapján |
GYIK az ube porral kapcsolatban?
1. A lila jam és a lila édesburgonya ugyanaz?
Nem. Bár mindkettő lila gyökérzöldség, a lila jam (Dioscorea batatas) egyfajta virágos és diós ízű jam, amelyet általában a filippínó konyhában használnak. A lila édesburgonya (Ipomoea batatas) édesebb és magasabb a keményítőtartalma.
2. Hogyan tároljuk a lila yam port, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatóságát?
Hűvös, száraz helyen lezárva tartandó. Kerülje a nedvességet és a közvetlen napfényt. Felhasználhatósági idő: 24 hónapig bontatlan állapotban.
3. Miért válik néha tompa színűvé a lila yampor?
A természetes antocianinok érzékenyek a pH-ra és a hőmérsékletre. Savas összetevők, például citrom vagy ecet hozzáadása segít megőrizni a lila jamgyökérliszt élénk lila színét a főzés során.
Akár új desszertet, akár tiszta-címkés italkeveréket fejleszt, vagy saját lila-erőműves alkotást - dob piacra, egyedi OEM- és ODM-szolgáltatásokat kínálunk az elképzeléseinek megfelelően. Forduljon hozzánk a következő címen:sales@botanicalcube.com- gyorsan és ésszerű megoldásokkal válaszolunk.
Népszerű tags: Organic Ube Powder/Purple Yam Powder, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, ár, ömlesztett, kedvezmény
