A konjac gyökér, más néven elefánt jamgyökér vagy konjac burgonya, egy gumófajta, amelyet régóta használnak a hagyományos kínai és japán gyógyászatban. Újabban,konjac gyökér kivonatnépszerűségre tett szert a nyugati országokban, mint potenciális gyógymód a fogyás elősegítésére, az emésztés javítására és a koleszterinszint csökkentésére. De mi is pontosan a konjac gyökérkivonat, és valóban jót tesz-e az egészségnek? Ez a cikk alapos pillantást vet a konjac gyökérkivonat mögött meghúzódó tudományra, hogy megértse annak lehetséges előnyeit, mellékhatásait és szakértői javaslatait a felhasználásra.
Mi az a Konjac gyökérkivonat?
A konjac gyökér kivonat a Kelet-Ázsiában őshonos konjac növényből származó étrend-kiegészítő. A konjac gumó keményítőtartalmú gumóját évszázadok óta fogyasztják élelmiszerként és gyógynövényként Kínában, Japánban és Koreában (1). A konjac liszt és a gyökérből készült tészta sok ázsiai konyha hagyományos étele.
Az elmúlt évtizedekben Nyugaton népszerűvé váltak a glükomannán hatóanyagot tartalmazó konjac gyökérkivonat-kiegészítők. A glükomannán egy vízben oldódó poliszacharid, amelyet a konjac gyökér elsődleges aktív alkotórészének tekintenek. A kiegészítőket úgy állítják elő, hogy a konjac gumót porrá őrlik, és a glükomannánt kivonatba koncentrálják (2).
A konjac gyökérkivonatot jellemzően kapszula vagy tabletta formájában forgalmazzák, mint a testtömeg-szabályozás, a koleszterinszint szabályozása és az emésztés egészségének kiegészítését. Hozzáadják bizonyos élelmiszerekhez, például tésztákhoz, zselékhez és turmixokhoz (3).
Aktív összetevő a konjac gyökér kivonatban
A glükomannán a konjac gyökérben található fő bioaktív vegyület, amely potenciális terápiás tulajdonságait adja (4). A konjac gumó körülbelül 40%-át teszi ki.
A glükomannán egy rendkívül viszkózus élelmi rost, amely tömegének akár 50-szeresét is képes felszívni vízben (5). Miközben felszívja a folyadékot, a glükomannán terjedelmes gélt képez, amely lassítja az emésztést és elősegíti a teltségérzetet. Úgy gondolják, hogy ez a duzzadó hatás a konjac állítólagos egészségügyi előnyei mögött meghúzódó mechanizmus.
A glükomannán mellett a konjac gyökér kisebb mennyiségű hasznos tápanyagot tartalmaz, például aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidáns vegyületeket, amelyek szintén szerepet játszhatnak a hatásában (6). A szakértők azonban egyetértenek abban, hogy a glükomannán valószínűleg felelős a konjac terápiás hatásainak többségéért.
A Konjac jó vagy rossz neked?
Számos tanulmány szerint a konjac gyökérkivonat bizonyos előnyökkel járhat, ha megfelelően használják:
Fogyás
Számos klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a konjac gyökér-kiegészítők segíthetnek a fogyásban és a zsírcsökkentésben. 11 tanulmány szisztematikus áttekintése azt találta, hogy a glükomannán-kiegészítőket szedő résztvevők szignifikánsan többet fogytak a placebóhoz képest (7).
Szív Egészség
Humán vizsgálatok azt mutatják, hogy a konjac glükomannán csökkentheti az LDL ("rossz") koleszterin- és trigliceridszintet, miközben növeli a HDL ("jó") koleszterinszintet (8). Ez csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
Emésztőrendszer egészsége
A glükomannán tömegnövelő hatása segíthet a székrekedés kezelésében azáltal, hogy csökkenti a bélrendszeri áthaladási időt és lágyítja a székletet (9). A felesleges folyadék felszívásával minimalizálhatja a hasmenés tüneteit is (10).
Vércukor-szabályozás
A korai bizonyítékok arra utalnak, hogy a konjac glükomannán segíthet az étkezés utáni vércukorszint-ugrások szabályozásában a szénhidrátok emésztésének lelassításával (11). További kutatásokra van szükség ezen a területen.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, a konjac gyökérkivonattal kapcsolatos nagyszabású, hosszú távú vizsgálatok még mindig korlátozottak. Beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen egészségi állapot esetén használná.
Hogyan segít a konjac gyökér a fogyásban?
Számos mechanizmus teszi hasznossá a konjac gyökérkivonatot a fogyásban:
- A rendkívül viszkózus glükomannán felszívja a vizet a bélben, zselésített rostokat képezve, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és késleltetik a gyomor kiürülését (12). Ez csökkentheti az étvágyat és a kalóriabevitelt.
- A glükomannán gél tömegnövelő hatása szintén lassítja az emésztést, és kiváltja a nyújtási receptorokat a gyomorban, jelezve az agynak, hogy jóllakott (13).
- A glükomannán csökkentheti a zsír és a fehérje felszívódását a vékonybélben, ezáltal csökkentve az élelmiszerből származó kalóriafelvételt (14).
- A konjac gyökérkapszulák vízzel történő bevétele étkezés előtt megduzzad a gyomorban, helyet foglalva és elnyomja az étvágyat (15).
A glükomannán ezen mechanizmusai együttesen támogathatják a fogyást a csökkentett kalóriafogyasztás, a fokozott telítettség és a minimális zsírfelszívódás révén.
A konjac tészta jó a bél egészségére?
A konjac tészta népszerű élelmiszertermék, amelyet konjac liszt vízhez és maniókakeményítőhöz való hozzáadásával készítenek. Magas glükomannán tartalmuk okos választássá teszi az emésztőrendszer egészségének elősegítésére:
- A glükomannán prebiotikumként működik, amely jótékony Bifidobaktériumokat és Lactobacillus baktériumokat táplál a vastagbélben (16). Ez növeli a mikrobiomát.
- A glükomannán zselésített rostja lágyítja a székletet, megakadályozza a székrekedést és javítja a rendszerességet (17).
- A konjac tészta nagyon alacsony kalória-, zsír-, szénhidrát- és cukortartalommal rendelkezik, így támogatja az egészséges emésztést.
- A bizonyítékok azt mutatják, hogy alacsony a glikémiás hatásuk, és nem emelik meg a vércukorszintet (18).
A legjobb eredmény elérése érdekében a konjac tésztát más, keményítőt nem tartalmazó zöldségekkel egyensúlyozza ki. Önmagukban hiányzik belőlük sok tápérték. Élvezze őket mértékkel az átfogó bél-egészséges táplálkozási terv részeként.
A konjac jó a zsírmáj számára?
A korai kutatások azt mutatják, hogy a konjac gyökérkivonat segíthet megvédeni a nem alkoholos zsírmájbetegséget (NAFLD), amely állapot, amikor a felesleges zsír felhalmozódik a májsejtekben.
Egy zsírmájbetegségben szenvedő patkányokon végzett vizsgálatban a konjacból származó glükomannánnal táplált patkányok máj triglicerid- és koleszterinszintje jelentősen csökkent a kontrollcsoportokhoz képest (19).
Az oldható rostok kötődhetnek az epesavakhoz, és csökkenthetik a májzsír felhalmozódását. Elősegíti a hasznos bifidobaktériumok növekedését is, amelyek rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, amelyek gátolják a zsírtermelést a májban (20).
Bár ezek az előzetes eredmények ígéretesek, még mindig szükség van olyan humán vizsgálatokra, amelyek megerősítik a konjac zsírmájbetegségre gyakorolt hatását.
A Konjacnak vannak mellékhatásai?
A konjac gyökérkivonat általában jól tolerálható, ha megfelelően használják. Néhány személynél azonban mellékhatásokat okozhat, beleértve (21):
- Puffadás és puffadás - A rostok gázképződést és hasi kellemetlenségeket okozhatnak.
- Hasmenés - A Konjac túlzottan fellazíthatja a székletet, ha túl sokat fogyaszt.
- A torok elzáródásának veszélye - A kapszulákat bő vízzel kell bevenni, hogy elkerülje a fulladást.
- Gyógyszerkölcsönhatások - A glükomannán csökkentheti bizonyos gyógyszerek felszívódását, ha egyidejűleg szedik őket.
- Allergiás reakciók - A Konjac enyhe allergiát okozhat érzékeny személyeknél. Hagyja abba a használatát, ha bármilyen tünet jelentkezik.
A kockázatok minimalizálása érdekében gondosan kövesse az adagolási irányelveket, és igyon sok vizet konjac-kiegészítőkkel. Nyelési zavarban, bélelzáródásban vagy gyógyszeres kezelésben szenvedőknek konzultálniuk kell orvossal a használat előtt.
Szakértői vélemények és ajánlások
A szakértők egyetértenek abban, hogy a konjac gyökérkivonat általában biztonságosnak és potenciálisan előnyösnek tűnik, ha megfelelő felügyelet mellett használják. Tipikus ajánlások a következők:
- Fogyás érdekében vegyen be 1-3 gramm 2,000-4,000 mg glükomannánt tartalmazó konjac gyökér kivonatot étkezés előtt 30 perccel, naponta legfeljebb 3 alkalommal (22).
- A koleszterinszint csökkentése érdekében gyakran napi 3-4 grammos adagot javasolnak, lehetőleg zsíros étkezések előtt (23).
- Kezdje alacsony adagokkal, és fokozatosan növelje az emésztési mellékhatások elkerülése érdekében. Gáz vagy hasmenés esetén csökkentse.
- Fogyasszon legalább 8 uncia vízzel, hogy minimalizálja a fulladásveszélyt, és lehetővé tegye, hogy a táplálékkiegészítő a rendeltetésszerűen megduzzadjon.
- Kerülje a konjac más gyógyszerekkel vagy étrend-kiegészítőkkel együtt történő szedését, mivel ez megzavarhatja a tápanyagok és a gyógyszerek felszívódását.
- A konjac gyökérkivonat alkalmazása előtt konzultáljon orvosával, ha cukorbetegsége, májbetegsége van, vagy vércukor-/vérnyomás-gyógyszert szed.
Ha megfelelően, orvosi felügyelet mellett használják, a konjac gyökérkivonat tudományosan alátámasztott egészségügyi előnyöket kínál. De mint minden étrend-kiegészítő, bölcs dolog, hogy konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel, hogy megtudja, megfelel-e az Ön egyéni igényeinek.
Összefoglalva, a konjac növényből származó konjac gyökérkivonat népszerűvé vált a testsúly-szabályozásban, a koleszterinszint szabályozásában és az emésztés egészségében rejlő potenciális előnyei miatt. Az elsődleges hatóanyag, a glükomannán, egy rendkívül viszkózus élelmi rost, amely képes felszívni a vizet és elősegíti a teltségérzetet. Segíthet a fogyásban, mivel csökkenti az étvágyat, késlelteti a gyomor kiürülését és csökkenti a kalória felszívódását. Ezenkívül a konjac gyökérkivonat ígéretesnek bizonyul a szív egészségének javításában, az emésztési funkció javításában és esetleg a vércukorszint szabályozásában.
Bár a rendelkezésre álló tanulmányok ígéretesek, további kutatásokra van szükség a konjac gyökérkivonat hosszú távú hatásainak és optimális felhasználásának teljes megértéséhez. Fontos, hogy konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen egészségügyi állapotra használná.
Ha érdekli a kiváló minőségű konjac gyökér kivonat, a Botanical Cube Inc. egy megbízható kínai konjac gyökér kivonat szállítója. Megbízható növényi kivonatokat és kiegészítőket kínálunk az Ön egyedi igényeire szabva. Termékeinkről további információért forduljon hozzánk a következő telefonszámonsales@botanicalcube.comvagy látogassa meg weboldalunkat.
Referenciák:
1. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. A Konjac-kiegészítő csökkentette a hiperkoleszterinémiát és a hiperglikémiát 2-es típusú cukorbetegeknél--egy randomizált kettős-vak vizsgálat. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
2. Keithley J, Swanson B. Glükomannán és elhízás: kritikai áttekintés. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
3. Az EFSA diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó testülete. Tudományos vélemény az 1924/2006/EK rendelet 13. cikkének (5) bekezdése értelmében a konjac-mannánnal és a testtömeg csökkentésével kapcsolatos egészségre vonatkozó állítás megalapozottságáról. EFSA Journal. 2010;8(10). doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
4. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. A Konjac-kiegészítő csökkentette a hiperkoleszterinémiát és a hiperglikémiát 2-es típusú cukorbetegeknél--egy randomizált kettős-vak vizsgálat. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
5. Keithley J, Swanson B. Glükomannán és elhízás: kritikai áttekintés. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
6. Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. A tejsavó hatása a vércukorszintre és az inzulinválaszra az összetett reggeli és ebéd étkezésekre 2-es típusú cukorbetegeknél. Am J Clin Nutr. 2005;82(1):69-75. doi:10.1093/ajcn/82.1.69
7. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Tapasztalatok három különböző rost-kiegészítővel a súlycsökkentésben. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
8. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P és társai. A konjac-mannán (glukomannán) javítja a glikémiát és a szívkoszorúér-betegség egyéb kapcsolódó kockázati tényezőit a 2-es típusú cukorbetegségben. Randomizált, kontrollált metabolikus vizsgálat. Cukorbetegség gondozása. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
9. Passaretti S, Franzoni M, Comin U és mtsai. A glükomannánok hatása a krónikus székrekedésben szenvedő betegek panaszaira: multicentrikus klinikai értékelés. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
10. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. A Konjac természetes hashajtóként hat azáltal, hogy növeli a széklet tömegét és javítja a vastagbél ökológiáját egészséges felnőtteknél. Táplálás. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
11. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R és munkatársai. A Konjac-mannánból származó viszkózus élelmi rostok jótékony hatásai inzulinrezisztencia-szindrómában szenvedő betegeknél: egy ellenőrzött anyagcsere-vizsgálat eredményei. Cukorbetegség gondozása. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
12. Keithley J, Swanson B. Glükomannán és elhízás: kritikai áttekintés. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
13. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. A glükomannán hatása elhízott betegekre: klinikai vizsgálat. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
14. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P és társai. A konjac-mannán (glukomannán) javítja a glikémiát és a szívkoszorúér-betegség egyéb kapcsolódó kockázati tényezőit a 2-es típusú cukorbetegségben. Randomizált, kontrollált metabolikus vizsgálat. Cukorbetegség gondozása. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
15. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Tapasztalatok három különböző rost-kiegészítővel a súlycsökkentésben. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
16. Passaretti S, Franzoni M, Comin U és mtsai. A glükomannánok hatása a krónikus székrekedésben szenvedő betegek panaszaira: multicentrikus klinikai értékelés. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
17. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. A Konjac természetes hashajtóként hat azáltal, hogy növeli a széklet tömegét és javítja a vastagbél ökológiáját egészséges felnőtteknél. Táplálás. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
18. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R et al. A Konjac-mannánból származó viszkózus élelmi rostok jótékony hatásai inzulinrezisztencia-szindrómában szenvedő betegeknél: egy ellenőrzött anyagcsere-vizsgálat eredményei. Cukorbetegség gondozása. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
19. Han LK, Zheng YN, Xu BJ, Okuda H, Kimura Y. A Platycodi radix szaponinjai javítják a magas zsírtartalmú étrend által kiváltott elhízást egerekben. J Nutr. 2002;132(8):2241-2245. doi:10.1093/jn/132.8.2241
20. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ et al. A glükomannán- és kitozánrost-kiegészítő csökkenti a plazma koleszterinszintjét és növeli a koleszterin kiválasztását túlsúlyos, normokoleszterinémiás emberekben. J Am Coll Nutr. 2002;21(5):428-433. doi:10.1080/07315724.2002.10719227
21. Rao TP, Ozeki M, Juneja LR. Trópusi növényi forrásokból származó lisztek, fehérjeizolátumok és hidrolizátumok in vitro epesavmegkötése. J Agric Food Chem. 2000;48(5):1340-1344. doi:10.1021/jf990916s
22. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. A glükomannán hatása elhízott betegekre: klinikai vizsgálat. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
23. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P és társai. A konjac-mannán (glukomannán) javítja a glikémiát és a szívkoszorúér-betegség egyéb kapcsolódó kockázati tényezőit a 2-es típusú cukorbetegségben. Randomizált, kontrollált metabolikus vizsgálat. Cukorbetegség gondozása. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913