Genisteinegy általában előforduló izoflavonként ismert vegyület, amelyet alapvetően a szójababban és a szójatermékekben találunk. A kutatás azt javasolja, hogy a genistein különböző gyógyászati előnyökkel járhat betegségmegelőző és nyugtató tulajdonságai miatt. Koncentrál a magasabb genistein-felvételre, amely csökkenti az egyes betegségek, a szív- és érrendszeri betegségek és a csontritkulás kockázatát [1,2]. Ez a cikk felvázolja a genisteint, és megvizsgálja azokat az élelmiszerfajtákat, amelyek leginkább figyelemre méltóak ebben a különleges fitonutriensben.
Genistein áttekintése
A genistein az izoflavonoknak nevezett vegyületek osztályába tartozik, amelyek fitoösztrogénekként működnek a szervezetben. Ahogy a neve is sugallja, a fitoösztrogének növényi eredetűek, amelyek képesek utánozni és módosítani az ösztrogén mozgását az emberekben [3]. A genisztein a szójababban és szójaételfajtákban található legbőségesebb és legerősebb izoflavon [4]. Ösztrogén hatása ellenére a genistein olyan betegségmegelőző gyakorlatokat mutat be, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodástól [5]. Nyugtató hatásai szintén segíthetnek a tartós irritációhoz kapcsolódó állapotokon [6]. Ezek a konszolidált tulajdonságok tesziktiszta genistein pora rosszindulatú növekedés, a szív- és érrendszeri betegségek, a csontritkulás és más orvosi kérdések kutatásának érdekes tárgya.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak genisztint?
A szójabab és a szója alapú élelmiszerfajták messzemenően a genistein legextravagánsabb diétás forrásai. Ami azt illeti, a genistein figyelemre méltó a szójababban, és gyakorlatilag minden szója táplálékforrás hatalmas mennyiséget tartalmaz [7]. A különböző szójatermékek genistein tartalma a kezelési technikán múlik, ami befolyásolja az utolsó izoflavon rögzítéseket. Az érlelt szójaételfajták, mint például a tempeh és a miso, általában jelentősebb mennyiséget tartalmaznak, mint a nem érlelt termékek, hasonlóan a tofuhoz és a szójatejhez [8]. A szójaételfajták azonban túlszárnyalják ezt a fogyást, a különböző zöldségek és növényi alapú források emellett szerény mértéket adnak a genisteinnek.
1 szója alapú élelmiszer
A szójabab egyedülállóan nagy mennyiségben tartalmaz genisztint, általában 1,200 - 1,600 mg/100 gramm [9]. Az előállított szójaételek nagy részét megtartják ennek az izoflavontartalomnak. A legmagasabb források közé tartozik:
- Tempeh: 184 mg 1⁄2 csészénként
- Miso: 92 mg 1⁄2 csészénként
- Natto: 70 mg 1⁄2 csészénként
- Szójaliszt: 60 mg 1⁄2 csészénként
- Tofu: 35 mg 1⁄2 csészénként
- Szójatej: 30 mg csészénként
- Edamame: 27 mg 1⁄2 csészénként
A szójabab baktériumokkal vagy gombákkal történő fermentálása elősegíti a genistein felszabadítását a nagyobb molekulákból, növelve a biológiailag hozzáférhető koncentrációkat [10]. A tempeh, a miso és a natto a genisteinben gazdag fermentált szójaételek példái.
2 hüvelyes
Bizonyos más hüvelyesek a szójababhoz képest szerény mennyiségű geniszteint tartalmaznak. Figyelemre méltó források:
- Csicseriborsó: 5 mg 1⁄2 csészénként
- Lencse: 1 mg/1⁄2 csésze
- Földimogyoró: legfeljebb 1,4 mg 1⁄2 csészénként
A csicseriborsó, lencse, bab és földimogyoró rendszeresebb bevitele kismértékben növelheti az étrendből származó genistein bevitelt, miközben további tápanyagokat és egészségügyi előnyöket biztosít a hüvelyesekkel kapcsolatban [11].
3 Egyéb növényi élelmiszerek
Néhány más növényi élelmiszer is hozzájárulhat kis mennyiségű genisteinhez. Ezek tartalmazzák:
- Mungabab: körülbelül 16 mg csészénként
- Lucerna és lóhere csírák
- Lenmag: legfeljebb 0,3 mg evőkanálonként
A genistein-bevitel növelésére összpontosító legtöbb ember számára valószínűleg a szójaételek maradnak az elsődleges célpontok. De ha többet eszünk ezekből a kiegészítő növényi táplálékokból, más hasznos tápanyagokat is ellátunk, amelyek potenciális egészségjavító hatással bírnak.
Mit tesz a Genistein a férfiak számára?
A kutatás azt sugalljagenistein porbefolyásolja a nemi hormonok aktivitását és termelését nőkben és férfiakban egyaránt. Ez a fitoösztrogén szerepére vonatkozik, amely az egész szervezetben képes kötődni az ösztrogénreceptorokhoz [12]. Férfiaknál a magasabb genistein-bevitel segíthet szabályozni a tesztoszterontermelést és módosítani az ösztrogénaktivitást [13].
Különleges tanulmányok összefüggésbe hozzák a megnövekedett étrendi genisteint a következőkkel:
- Csökkenti a prosztatabetegség kockázatát [14]
- Javult a prosztata egészségi paraméterei
- A nemi hormonok és arányok szabályozása
- A szexuális teljesítmény lehetséges előnyei
A hatások valószínűleg a géntranszkripciót szabályozó genisteinhez és a nemi szteroid metabolizmusban részt vevő enzimekhez kapcsolódnak [15]. A pontos mechanizmusok vizsgálata tovább folyik. Az eredmények azonban azt sugallják, hogy a genistein befolyásolja a hormonális jelátviteli kaszkádokat, amelyek hatással vannak a prosztatára és a férfiak általános egészségére.
Kutatás és egészségügyi vonatkozások
Egyre több kutatás tárja fel az összefüggéseket a megfelelő genistein-bevitel és bizonyos betegségek, szív- és érrendszeri betegségek és csontritkulás csökkent kockázata között. Íme néhány kulcsfontosságú megállapítás rövid áttekintése:
Betegség: Magasabb étrendgenisteinkorrelál a prosztata [16], a húgyhólyag [17] és az emlőbetegségek [18] kockázatának csökkenésével egyes epidemiológiai vizsgálatokban. A pontos betegségellenes mechanizmusok tisztázása továbbra is folyamatban van, de valószínűleg a genistein epigenetikai [19], antioxidáns, gyulladáscsökkentő és ösztrogénmoduláló hatásaihoz kapcsolódnak.
Szív- és érrendszeri egészség: Humán kísérletek a megnövekedett genistein-bevitelt javult lipidprofilokkal [20], vérnyomásszinttel [21] és endotélfunkcióval [22] társítják. Ezek a hatások csökkenthetik az érelmeszesedés és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Csontok egészsége: A tanulmányok azt mutatják, hogy a táplálékkal felvett nagyobb genistein mennyisége megnövekedett csontsűrűséggel és erősebb csontokkal van összefüggésben a posztmenopauzás nőknél [23]. Ez valószínűleg a csontanyagcserét moduláló fitoösztrogén hatásokon keresztül következik be.
Noha az eredmények bizonyos területeken továbbra sem meggyőzőek, a kutatások általában támogatják a genistein-fogyasztás növelését a teljes szójaételek révén. Bármilyen egészségügyi előny az általános táplálkozási szokásokra vonatkozik, nem pedig az izolált vegyületeket biztosító kiegészítőkre.
Következtetés
A genisteinben gazdag élelmiszerek bevitele értékes egészségügyi előnyökkel járhat. A szójabab és a szójatermékek egyedülállóan nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az egyedülálló izoflavont, amely más növényi élelmiszerekben nem található meg ugyanolyan mértékben. Próbáljon meg hetente néhány adag tofut, tempeh-t, edamame-ot, misót vagy más szójaételt hozzáadni a teljes genistein-bevitel növelése érdekében. Ez továbbra is a legpraktikusabb stratégia az étrendi szintek jelentős emelésére a teljes értékű élelmiszerekkel a kiegészítőkkel szemben. A kiegyensúlyozott táplálkozási és életmódbeli szokásokkal kombinálva a megfelelő genistein bevitel biztosítása további táplálkozási taktika lehet a hosszú távú jólét támogatására.
KínakéntGenistein por beszállítója, elkötelezettek vagyunk amellett, hogy kiváló minőségű növényi kivonatokat biztosítsunk, beleértve a Genistein kivonatot is, amelyek megfelelnek az Ön speciális igényeinek. Termékeink valódi, stabil, tömeggyártási folyamaton mennek keresztül, amelynek középpontjában az eredetiség, a fejlett gyártási technológia és a szigorú minőség-ellenőrzési intézkedések állnak. Biztosítjuk, hogy nyersanyagaink szerződéses gazdálkodásból származzanak, garantálva azok eredetiségét és stabil ellátását. Létesítményeink a GMP követelményeinek megfelelően működnek, és megszerezték az ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER és egyéb tanúsítványokat a nemzetközi minőségi szabványok betartása érdekében. Termékeink minden tétele legalább 3 szigorú szúrópróbaszerű ellenőrzésen esik át tárolás előtt. Ha többet szeretne megtudni Genistein kivonatunkról és más botanikai termékeinkről, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk a következő címen:sales@botanicalcube.com vagy látogassa meg weboldalunkat.
Referenciák:
[1] Zhang Y et al. Az izoflavon étrendi bevitele és a csont ásványianyag-sűrűsége közötti összefüggés japán nőknél. Csont. 2008. október 1., 43(4):552-9.
[2] Woo HD, Park KS. A genistein megvédi az endothel sejteket a TNF- -indukálta oxidatív stressztől és a gyulladástól a JNK és a P38 dezaktivációján keresztül. Environ Toxicol Pharmacol. 2017. augusztus 1.;53:12-21.
[3] Scalbert A, Williamson G. A polifenolok étrendi bevitele és biohasznosulása. Táplálkozási folyóirat. 2000 augusztus;130(8):2073S-85S.
[4] Chang HC, Doerge DR. Az étrendi genistein in vivo inaktiválja a patkány pajzsmirigy-peroxidázt, látszólagos hypothyreosis hatás nélkül. Toxikológia és alkalmazott farmakológia. 2000. február 1., 168(3):244-52.
[5] Rietjens IM, Louisse J, Beekmann K. Az étrendi fitoösztrogének lehetséges egészségügyi hatásai. British Journal of Pharmacology. 2017. márc.; 174(11):1263-80.
[6] Galgani JE, Uauy RD, Agurs-Collins T, Chavez CG, Johnson-Pais T. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia álláspontja: vegetáriánus étrend. A Táplálkozástudományi és Dietetikai Akadémia folyóirata. 2016. december 1., 116(12):1970-80
[7] Kurzer MS, Xu X. Diétás fitoösztrogének. A táplálkozás éves felülvizsgálata. 1997. augusztus 17(1):353-81.
[8] Atkinson C, Frankenfeld CL, Lampe JW. A szója izoflavon daidzein bélbaktérium-anyagcseréje: az emberi egészségre gyakorolt jelentőségének feltárása. Kísérleti biológia és orvostudomány. 2005. március; 230(3):155-70.
[9] Seo A, Morr CV. A szójabab fehérjetermékekből származó fenolsavak és izoflavonoidok továbbfejlesztett, nagy teljesítményű folyadékkromatográfiás elemzése. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1984. nov. 32(6):530-3
[10] Izumi T, Piskula MK, Osawa S, Obata A, Tobe K, Saito M, Kataoka S, Kubota Y, Kikuchi M. A szója izoflavon aglikonjai gyorsabban és nagyobb mennyiségben szívódnak fel, mint glükozidjaik az emberben. Táplálkozási folyóirat. 2000. július 1., 130(7):1695-9.