A zöld tea porát csak zöld tea pornak nevezhetjük. Az igazimatcha porszigorú eljárással őröljük meg. Tápértéke messze meghaladja a zöld teát, az ára pedig legalább 30-szorosa a zöld tea porának. Tehát mi a különbség a kettő között, nézzük meg közelebbről.
1. Különböző fafajták
Kiválasztják a matchát termelő teafákat, és általában a három teafafajtát használjuk: Shubei, Chaori és Chaoyang. Japánból hozták be, és a termesztett friss és lágy tealevelek, valamint a készített matcha jobb íze jellemzi.
 |  |
2. Különböző kivitelezés
A matcha gyártása több mint egy tucat lépésből áll, amelyek nagyon bonyolultak, beleértve a zúzást, gőzrögzítést, hűtést, szárítást, a szárak és levelek szétválasztását, a homok és kavics eltávolítását, a sterilizálást, a gyors szárítást és az őrlést. Ezen eljárások után a közönséges tealevelek finom porrá alakíthatók, amelyek mérete meghaladja a 2500 mesh-t.
3. Eltérő szedési idő
A matchát később szedik, mint a zöld teát, ami a tealevelek növekedési periódusának meghosszabbítására szolgál, és csökkenti a tealevelekben lévő keserű tea polifenolokat. A termesztési folyamat során a matcha készítéséhez használt zöld tea fészert és fekete hálót igényel, hogy kiszűrje a nap ultraibolya sugarait. A magas klorofilltartalom miatt a kész matcha színe általában smaragdzöld, a közönséges főzött zöld tea sárgás színű.
 |  |
4. Különféle illatok és ízek
Mivel a matchában használt zöld tea hosszú növekedési ciklussal rendelkezik, több aminosavban gazdag és hínár illata van, míg a zöld tea por illata egy normál tea illata. A Matcha por közvetlenül keverhető vízzel. Próbálja meg összekeverni a matcha port és a zöld teaport vízzel, és jól rázza fel őket. Az eredmény: a zöld teapor vízzel keverve nagyon keserű ízű, akárcsak a szájban rágcsált tealevél íze, míg a vízzel kevert matcha por nagyon keserű. A víz nagyon friss ízű (aminosavakban gazdag), és szinte nincs keserű íze.
A fentiek a matcha por és a zöld tea por közötti különbségről szólnak. Remélem tud segíteni. Ha van más véleménye, kérem, beszéljétek meg közösen. Ha érdekli a matcha por és szeretné megvásárolni, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a telefonszámon sales@botanicalcube.com. Kiváló minőségű bio matcha port tudunk biztosítani Önnek.