Nyugtató ízprofilja és potenciális egészségügyi előnyei miatt a gyömbér tea egyre népszerűbb itallá vált. A gyömbér fűszeres, zamatos íze megnyugtató meleget biztosít, amely tökéletes a téli kortyoláshoz. De kihasználhatjuk-e a gyömbér ízének és tápanyagtartalmának erejét a használatával?szárazgyömbér porgyömbért teát főzni? Ebben a cikkben megvizsgáljuk a gyömbér tea szárazporból történő elkészítésének folyamatát, az egészségre vonatkozó állítások mögött meghúzódó tudományt, valamint az erősség beállítására vonatkozó tippeket.
A száraz gyömbérpor hozzáférhető és sokoldalú módja annak, hogy bármikor ízletes gyömbérteát készítsünk. Az elkészítési folyamat, a lehetséges egészségügyi előnyök és a tudományos bizonyítékok áttekintésével jobban megérthetjük a száraz gyömbérpor felhasználásának előnyeit egy csésze aromás gyógyteából.
Mi az a száraz gyömbérpor?
A száraz gyömbérpor friss gyömbérből készül, amelyet meghámoztak, szeleteltek, szárítottak és finom porrá őröltek. A gyömbér, tudományos nevén Zingiber officinale, Ázsiában őshonos virágos növény, amelynek rizómáját vagy föld alatti szárát gyakori konyhai alapanyagként használják. A gyömbért már régóta használják fűszerként és gyógynövényként az indiai, kínai és más hagyományos orvosi rendszerekben.
A száraz gyömbérpor készítési folyamata segít koncentrálni és megőrizni a friss gyömbér ízét és tápanyagait. A rostos bőr eltávolítása után a vékonyra szeletelt gyömbért lassan szárítjuk, gyakran alacsony lángon. A szárított szeleteket ezután fűszerdaráló vagy konyhai robotgép segítségével finom porrá őröljük. Ez a por kényelmesen tárolható, és akár 6 hónapig is eltartható, így könnyen hozzáférhető gyömbérteához vagy más felhasználásra.
Száraz gyömbér pornagyra értékelik a koncentrált gyömbér íze és aroma miatt, amelyet teákhoz, currykhoz, pékárukhoz és egyéb alkalmazásokhoz kölcsönöz. Sokoldalúsága és könnyű használhatósága miatt a világ számos konyhájában a főszerepévé vált.
Gyömbér tea készítése száraz gyömbérporral
A száraz gyömbérpor egyszerűsége miatt a friss gyömbér tea elkészítése gyerekjáték. Íme néhány egyszerű módszer a gyömbér tea porított formában történő elkészítésére:
- Áztatás - Helyezzen 1⁄2-1 teáskanál gyömbérport egy teaforralóba vagy laza teafilterbe. Adjon hozzá forró vizet, és hagyja a gyömbért ázni 5-10 percig, mielőtt eltávolítaná az adagolót. Állítsa be a gyömbér mennyiségét az ízlés szerint.
- Forrás - Erősebb gyömbérteához forraljon zúzott gyömbérport vagy reszelt friss gyömbért vízben 5-10 percig. A szilárd anyagokat fogyasztás előtt szűrjük le. Adjunk hozzá citromot, mézet vagy más ízeket ízlés szerint.
- Instant mix - Keverjen el 1⁄4-1⁄2 teáskanál száraz gyömbérport forró vízben, amíg teljesen fel nem oldódik. Édesítőszert vagy citromot is adhatunk hozzá.
A hosszabbszáraz gyömbérpormeredekek, annál erősebb lesz a gyömbér ízének és előnyeinek koncentrációja. Kezdje kisebb mennyiségű porral, és állítsa magasabbra a nagyobb hatás érdekében. Száraz por helyett frissen reszelt gyömbérgyökér is használható.
A gyömbér tea egészségügyi előnyei
A kutatások számos potenciális egészségügyi előnyt vetettek fel a gyömbérteával kapcsolatban, a gyomorpanasz megnyugtatásától a gyulladás csökkentéséig. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyömbér olyan bioaktív vegyületeket tartalmaz, mint a gingerol és a shogaol, amelyek hozzájárulnak gyógyászati tulajdonságaihoz. Vizsgáljuk meg a gyömbértea fogyasztásának néhány javasolt előnyeit:
- Hányinger enyhítése- Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér hatékonyan csökkenti a mozgási betegséggel, terhességgel és kemoterápiával kapcsolatos hányingert, ha napi 1-2 grammos adagban fogyasztják. A gyömbér összetevői segíthetnek ellazítani a gyomor-bélrendszeri izmokat.
- Gyulladáscsökkentő hatások- A kutatások szerint a friss gyömbér és vegyületei segíthetnek csökkenteni a gyulladást, amely számos krónikus betegség hátterében áll. A gyömbér gátolhatja a gyulladásos folyamatokat.
- Immun támogatás- A gyömbér antimikrobiális és bioaktív tápanyagai segíthetnek az immunrendszer működésének erősítésében és a betegségek megelőzésében. A gyömbér állatkísérletekben serkentette az immunrendszert.
- Emésztést segítő- A gyömbért hagyományosan az egészséges emésztés támogatására használják. Tanulmányok megerősítik, hogy a szárított gyömbér felgyorsítja a gyomor kiürülését és javítja a dyspepsiát.
- Fájdalomcsökkentés- Egyes kutatások megfigyelték, hogy a gyömbér csökkenti a fájdalmat és az izomfájdalmat a testmozgással vagy az ízületi gyulladással kapcsolatban, ha rendszeresen szedik. Módosíthatja a gyulladásos folyamatokat.
Bár a vizsgálatok ígéretesek, nagyobb humán kísérletekre van szükség a gyömbér számos javasolt terápiás hatásának megerősítéséhez. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt a gyömbérteát alternatív kezelésként alkalmazná.
Tudományos kutatás és bizonyíték
Modern tudományos technikákat alkalmaztak a gyömbér biokémiai összetételének és hagyományos gyógyászati felhasználásának érvényességének jobb megértésére. Kiterjedt kutatások folytak a gyömbér hatásaival és mechanizmusaival kapcsolatban, bár nagyobb léptékű humán vizsgálatokra még szükség van.
Számos szisztematikus áttekintés gyűjtötte össze a rendelkezésre álló kutatásokat a gyömbér hányingerre, hányásra, utazási betegségre és tengeribetegségre gyakorolt hatásáról. Számos randomizált, kontrollált vizsgálat és metaanalízis azt találta, hogy a gyömbér pozitív hatással van az émelygés tüneteinek csökkentésére. Például egy 12 tanulmány 2014-es metaanalízise arra a következtetésre jutott, hogy a gyömbér hatékonyabb a terhességgel összefüggő hányinger és hányás kezelésében, mint a placebó.
Ezenkívül hét, 473 beteg bevonásával végzett vizsgálat áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a napi 1-2 gramm gyömbér fogyasztása mérsékelten enyhítette a kemoterápiával összefüggő hányingert. A hatások azonban nem voltak egységesek minden vizsgálat során. Még több bizonyítékra van szükség a kemoterápiás betegeknél való hatékonyságának értékeléséhez.
A gyömbér gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatását feltáró kutatások is ígéretesek. A The Journal of Medicinal Food folyóiratban megjelent tanulmány szerint a száraz gyömbérpor magasabb antioxidáns aktivitással és fenoltartalommal rendelkezik, mint a friss gyömbér. További sejtvizsgálatok és állatmodellek figyelik a gyömbér és bioaktív komponenseinek gyulladásgátló tulajdonságait. A nagyszabású humán vizsgálatok azonban korlátozottak.
Míg a gyömbér a legtöbb ember számára biztonságosnak tekinthető, a lehetséges mellékhatások, a gyógyszerkölcsönhatások és a megfelelő adagolás további kutatásokat igényel, különösen a gyógyászati felhasználáshoz. Összességében a jelenlegi irodalom korai pozitív bizonyítékot szolgáltat a gyömbér népi gyógyászatban való felhasználására, de további szigorú vizsgálatokra van szükség.
A száraz gyömbérpor egyéb felhasználási módjai
Egy csésze melegítő tea elkészítése mellett,száraz gyömbérporkulináris felhasználásának széles skálája van. Íme néhány módszer a gyömbérpor használatára a konyhában:
- Sütés - Add hozzá a süteményhez, süteményhez, kenyérhez és muffintésztához a fűszeres ízért. Vagy szórjuk a tetejére tejszínhabot vagy joghurtot.
- Pácok és szószok - Keverje hozzá salátaöntetekhez, keverje össze a mártásokat, vagy hal-, csirke-, sertés- vagy tofu pácokat.
- Turmixok - Adjon hozzá egy csipet gyömbért a gyümölcs- vagy zöldségturmixokhoz.
- Curryk és pörköltek - Dobd curryporba vagy száraz dörzsölésre a húsokhoz. Vagy keverjük bele lencse- vagy csicseriborsópörköltbe.
- Desszertek - Forgasd bele a fagylaltba, szórd meg a csokoládékérget vagy a karamelleket, vagy turmixold bele.
Kezdje egyszerre körülbelül 1⁄4-1⁄2 teáskanál gyömbérporral, az ízléshez igazítva. A szárított por jól működik, hogy koncentrált gyömbérízt adjon mind az édes, mind a sós receptekhez.
Biztonság és óvintézkedések
Mérsékelten használva a száraz gyömbérporból készült gyömbértea a legtöbb ember számára nagyon biztonságos. A következő óvintézkedések azonban javasoltak:
- Terhesség - Beszéljen orvosával, mielőtt terhesség alatt gyömbérteát fogyasztana. A túlzott használat nem biztonságos.
- Gyógyszerek - A gyömbér kölcsönhatásba léphet vérhígítókkal és cukorbetegség elleni gyógyszerekkel. A gyömbértea gyógyászati felhasználása előtt konzultáljon orvosával.
- Allergia - Kerülje a gyömbért, ha ismert gyömbér-, fűszer- vagy ételallergiája van. Ha bármilyen allergiás tünet jelentkezik, hagyja abba a használatát.
- Adagolás - Tartsa be az ajánlott adagokat a gyömbértea terápiás felhasználása során. Legfeljebb 4 gramm szárított gyömbérpor tekinthető biztonságosnak a felnőttek számára a legtöbb esetben.
Mint minden gyógynövény-kiegészítő esetében, fontos, hogy jó minőséget vásároljonszáraz gyömbérporjó hírű forrásokból. Beszéljen orvosával, mielőtt gyömbérteát vagy bármilyen gyömbér-kiegészítőt használna egészségügyi célokra.
Következtetés
A száraz gyömbérpor alapvető módszert kínál az új, édes illatú gyömbér tea elkészítéséhez, amikor egyszerűen csak magas hőmérsékletű vízzel. Bizonyított, hogy a gyömbér képességét a émelygés enyhítésére, a feldolgozás támogatására és a súlyosbodásának csökkentésére irányítja, ennek a forró édes teának a fogyasztása hasznos előnyökkel járhat. Mindig hallgasson a testére, és hagyja abba a használatát, ha kellemetlenséget érez. Mindenesetre nagyrészt rendkívül védett a gyömbértea némi visszafogottsággal inni. Hagyja, hogy ennek az ősi, hazai gyógymódnak a ragyogása és illata felragyogja a napját.
Fókuszáljon a megoldások testreszabására az ügyfelek számára. A Botanical Cube Inc. három független K+F központtal rendelkezik, és minden évben több új projektet hajt végre, különféle megoldásokat kínálva ügyfeleinek. A Botanical Cube Inc. több mint 100 országban és régióban, valamint több mint 500 iparágban szolgálja ki ügyfeleit. Termékeink minőségét és szolgáltatásunkat jól fogadták az ügyfelek. Mint aKínai száraz gyömbérpor beszállítója, kiváló minőségű növényi kivonatokat biztosítunk az Ön egyedi igényeinek kielégítésére. Vegye fel velünk a kapcsolatot a címensales@botanicalcube.comvagy látogasson el weboldalunkra, ha többet szeretne megtudni cékla kivonatporunkról és más botanikai termékeinkről.
Referenciák:
1. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. és Mofid, MR (2013). Ellenséges a gyömbér oxidatív és nyugtató hatásaival a jólétben és a tényleges munkában: a jelenlegi bizonyítékok felmérése. Globális napló a megelőző gyógyszerekről, 4 (Suppl 1), S36.
2. Brahmbhatt, M., Gundala, SR, Asif, G., Shamsi, SA és Aneja, R. (2013). A gyömbér fitokemikáliák együttműködést mutatnak a prosztatabetegség sejtszaporodásának visszaszorításában. Táplálkozás és betegség, 65(2), 263-272.
3. Everyday, JW, Yang, M. és Park, S. (2016). A gyömbér hatékonysága a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében: A randomizált klinikai előzetesek hatékony felmérése és meta-vizsgálata. Etnofarmakológiai napló, 193, 97-102.
4. Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, AL, Bird, R., Ried, K., Chan, A. és Isenring, L. (2015). A gyömbér (Zingiber officinale) hatása a kemoterápia által kiváltott betegségre és viszketésre: Módszeres írásbeli felmérés. Táplálkozási felmérések, 73(4), 245-254.
5. Johnson, JR, Luo, Y., Mishra, A. és Brown, ML (2018). Gyömbérgyökér kemoterápia által kiváltott betegség és hányás esetén: a megfelelőség igazolása, a tervezési gondolatok és a bizonyítékon alapuló adagolási rutin. 15(6): 876–884, a Journal of Dietary Supplements.